post

Balado Pindang

Warung Pak Djum menyediakan lauk Balado Pindang 

Pindang yang anda ketahui selama ini adalah jenis pindang yang dibuat dari bahan dasar ikan yang utuh biasanya pindang bandeng, pindang layang dan jenis pindang lainnya. Pindang juga terkenal dengan rasanya yang sangat enak dan gurih serta duri yang dimiliki ikan menjadi lunak sehingga tidak terlalu repot sama duri saat menyantapnya.

Selain melayani makan di tempat, warung makan Pak Djum juga melayani pemesanan atau delivery order dengan minimal order Rp 50,000,-, area yang di cakup adalah Pogung, Sardjito dan UGM.


post

Telur Asin

Warung Pak Djum menyediakan lauk Telur Asin.

Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin baik dikonsumsi dalam waktu satu bulan (30 hari).

Di Indonesia, terutama di pulau Jawa telur asin biasanya diproduksi dash telur bebek pelari (Anas platyrhynchos domesticus) yang memiliki ciri khas cangkang telur yang berwarna biru.

Panganan ini bersifat praktis dan dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang, dan nasi lengko, bahkan dapat pula dimakan tanpa nasi.

Walaupun selera orang berbeda-beda, telur asin yang dinilai berkualitas tinggi memiliki ciri-ciri bagian kuning telur berwarna jingga terang hingga kemerahan, “kering” (jika digigit tidak mengeluarkan cairan), tidak menimbulkan bau amis, dan rasa asin tidak menyengat.

Kandungan sodium dari sebutir telur asin cukup tinggi yaitu 397 mg. Dalam 1 butir telur asin, terdapat beragam nutrisi sebagai berikut: 137 kalori 10,23 gr lemak 656 mg kolesterol 165 mg potasium 1,08 gr karbohidrat 9,51 gr protein

Selain melayani makan di tempat, warung makan Pak Djum juga melayani pemesanan atau delivery order dengan minimal order Rp 50,000,-, area yang di cakup adalah Pogung, Sardjito dan UGM.